에코맘코리아, 지구를 위한 콜라보 토론회 12회 개최

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<요리 연기(초미세먼지) Free, 건강한 주방 만들기>

주제로 요리연기(초미세먼지) 저감 법적 제도적 장치 마련 촉구

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국립암센터 통계에 의하면 여성 폐암 환자의 90%는 흡연 경력이 없는 것으로 조사되었습니다.

전문가들은 여성 폐암 증가의 주요 원인을 '음식 조리시 발생하는 연기' 때문이라고 지적합니다.

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특히 어류, 육류 등 단백질 식품을 굽거나 튀길 때 나오는 연기는 PM2.5의 초미세먼지.

한 연구에 따르면 초미세먼지가 농도가 5㎍/㎥ 상승할 때마다 폐암 발생 위험은 18% 증가했습니다.

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'음식 조리 시 발생하는 연기(초미세먼지)'로부터 조리 근로자의 근로환경 및

그 공간에서 식사하는 학생 등 국민을 위한 근본적 대책 마련이 시급합니다.

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이에 에코맘코리아에서는 국회 환경노동위원회 박대출 위원장과 공동 주최로, 정부, 학계, 산업계, 언론 등이 함께 모여

2022년 1월 24일 국회의원회관 제1소회의실에서 오후2시부터 4시 30분까지

미세먼지 정책 중 인체에 가장 위해한 요리 연기(조리흄)를 주제로 열두 번째 콜라보토론회를 개최하였습니다.

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박대출 국회 환경노동위원회 위원장은 개회사를 통해 “그동안 미세먼지 저감과 예방에 대한 논의와 정책은 꾸준히 이루어진 반면, 조리 시 발생하는 요리연기(초미세먼지) 문제에 대한 논의는 이제 시작단계”라고 하며 “오늘 토론회를 통해 국민의 생명과 안전을 최우선으로 고려한 방안이 제안되어 현행제도를 보완하고 관리하는 중요한 출발점이 되기를 바란다” 고 말했습니다.

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이번 토론회 공동주최를 맡은 하지원 (사)에코맘코리아 대표는 환영사에서 “최근 학교 급식실 조리원의 폐암이 산재로 인정을 받게 되면서 조리 시 발생하는 요리 연기의 유해성과 올바른 관리방안 및 정책 마련에 대한 논의가 시작되고 있다”며 “조리원 뿐만 아니라 조리실과 붙어 있는 급식실을 이용하는 학생, 교사, 근로자들의 건강 또한 우려된다. 이제 다량의 요리연기(초미세먼지)가 발생하는 공간에 대한 근본적인 대책 마련이 시급하다.”고 밝혔습니다.

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이준석 국민의 힘 당대표는 “조리사 미세먼지 노출량 관리가 필요하다”며, “토론의 결과를 참고하여 정책에 반영할 수 있도록 하겠다”고 말했습니다. 김기현 국민의 힘 원내대표는 “요리 연기에 대해서 경각심을 가지고 제도적으로 접근해야 한다”라며, “빠른 시일 내에 요리 연기에 대한 제도적 준비가 될 수 있도록 노력하겠다”고 밝혔습니다.

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홍정기 환경부 차관은 “기존 초미세먼지 대책은 산업, 수송에 집중되어 있었던 것이 사실이다”라며, “조리 오염물질이 건강에 상당한 영향을 미치기 때문에 실효성 있는 정책 집행이 이루어질 수 있도록 노력하겠다”고 말했습니다.

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이외에도 다른 일정으로 토론회에 참석하지는 못했지만, 유은혜 부총리 겸 교육부 장관, 한정애 환경부장관, 안경덕 고용노동부장관, 박찬대 국회 교육위원회 간사, 정경희 국회교육위원회 간사 등은 서면 축사로 토론회에 대한 의의와 기대를 전했습니다.

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